本報記者 葉勇

    眼下距大年三十雖然還有一些日子，但哈爾濱市眾多家庭主婦已經開始關注今年的除夕怎麼過？年夜飯都吃些什麼？一些人便在節前大練廚藝，打算在除夕夜裡自己下廚、烹炒適合家人口味的年夜飯。

    近幾天，記者在哈爾濱市一些書店、超市內見到，很多家庭主婦來選購不同版本的菜譜。在市新華書店，一樓的大部分書架上都被各式各樣的菜譜佔據。據工作人員介紹，每逢過年都是菜譜類書籍的旺銷期，因此書店也做出了相應准備，目前該書店有菜譜類書籍千餘種，每天的銷量也非常可觀，購買者以家庭主婦為主。

    在沃爾瑪超市、世紀聯華超市，菜譜類書籍也被擺到了明顯位置。據正在選購的劉女士說，除夕很快就要到了，但年夜飯吃些什麼，一家人總是定不下來，而到飯店就餐花銷多不說，有時也不太方便，於是自己就打算買本菜譜回家，學幾道平時不常吃的菜餚進行精加工，在除夕夜裡露一手。在采訪中持劉女士同樣想法的人不在少數。

    除了買書學藝，在春節年前，一些酒店的很多『名廚』也臨時收了不少『徒弟』。在某酒店工作的一級廚師關先生這幾天就接到多位朋友的求助，讓他列出幾套年夜飯的菜譜，關先生在工作之除也熱心幫助，從選料到烹飪耐心傳授。

    據『拜』關先生為師的宋女士說，春節放假時間較長，自己動手學習、制作一些菜餚，既有情趣，又能增長廚藝，一家人其樂融融地吃上這樣一頓年夜飯也很有意義。